Hey, ich bin Nicole – und das ist meine zuckersüsse Geschichte! 👩🍳✨
Manche finden ihren Weg in die Backstube durch eine klassische Lehre – ich habe meinen durch ein herrlich lebendiges, wunderschönes Familienleben gefunden. Als Mutter von 6 Kindern stand für mich schon immer fest: Ein Geburtstag ohne eine spektakuläre Torte? Gibt’s bei uns nicht!
Und glaub mir, bei sechs Kids kommen im Lauf der Jahre einige Torten zusammen. Meine Devise war dabei von Anfang an: Je grösser, farbiger und aufwändiger, desto besser! Ich liebe das Detail und das ganz grosse visuelle Highlight.
Es dauerte natürlich nicht lange, bis das Ganze kein Familiengeheimnis mehr war. Erst fragten Gotti und Götti, dann die Nachbarn und schliesslich der ganze Freundeskreis an. Alle wollten für ihre Feste ein echtes „Nici-Original“ auf dem Kaffeetisch haben. Der Grundstein für meine Leidenschaft war gelegt!
Der USA-Flash & die grosse Vision 🇺🇸✈️
Der entscheidende Funke sprang bei einer Reise durch die USA über. Ich war völlig geflasht von den amerikanischen Bakeries: diese gigantischen, ofenfrischen Cookies, die fudgy Brownies und die unfassbar kreativen, bunten Backwerke. Mir war sofort klar: Genau diese coolen, sündhaft guten Backtrends müssen wir auch in der Schweiz haben! Ich wollte ein Angebot schaffen, das so aufregend, mutig und lecker ist wie in den Staaten.
Schweizer Qualität trifft auf den American Dream 🇨🇭🍰
Zurück in der Heimat ging das grosse Experimentieren los. Denn einfach nur kopieren? Kommt nicht infrage. Ich wollte den legendären US-Style, aber mit der unschlagbaren Qualität unserer heimischen Zutaten.
Ich habe mich monatelang durch unzählige Schweizer Produkte probiert, Mehlsorten verglichen, Schokolade getestet und meine Rezepte immer und immer wieder angepasst. So lange, bis das Ergebnis einfach perfekt war: die perfekte Textur, der beste Geschmack und genau der Wow-Effekt, den ich mir vorgestellt habe.
Seit 2024 ist Nici's Bakehouse mein wahrgewordener Traum. Ich stehe immer noch mit derselben Begeisterung in der Backstube wie damals für die Geburtstage meiner Kinder – nur dass ich dieses süsse Glück jetzt täglich mit dir teilen darf.
Schön, dass du da bist – lass dich von meinen Kreationen verzaubern!
